Mallorcas neue Oase der Stille

Abseits des Trubels und der „lauten Hotspots“, im Nordosten Mallorcas nahe des romantischen Städtchens Artà, liegt in den sanften Hügeln der Levanten der herrschaftliche Landsitz „Carrossa“ – mit Traumblick auf den einzigartigen Felsen „Ferrutx“ und in die Buchten von Alcúdia bis Cala Millor. Aus dem Herrenhaus wurde das einzigartige Fünf-Sterne-Domizil „Carrossa“, das allen höchsten Ansprüchen gerecht wird, was die Ausstattung, die Servicequalität und das Ambiente betrifft. Oase – das trifft es genau, was hier im ...

Read More

Ei á la Carte – eine Buchempfehlung

»Ein Ei? Normalerweise verschwenden wir kaum einen Gedanken an eines unserer wertvollsten Grundnahrungsmittel. Dabei ist das Ei eine herrliche Delikatesse, egal, ob gebraten, gerührt oder gekocht. Und es ist noch viel mehr.« Luc Hoornaert Das Ei ist einfaches Grundnahrungsmittel und herrliche Delikatesse. »Ei á la carte« präsentiert Rezepte ausgewählter Spitzenköche aus China, Großbritannien, Japan, Korea, der Türkei, dem Iran sowie Desserts, Klassiker und Cocktailkreationen – von einfach bis anspruchsvoll. Zusammengetragen von Food-Autor Luc Hoornaert, ...

Read More

Der Hexer mit dem Feuerring

EINE KULINARISCHE SYMBIOSE (Text: Nina Schmid | Fotos: Sylvan Müller | Dennis Savini) Der eigenwillige Sternekoch Stefan Wiesner – auch der «Hexer» genannt – kocht mit Stein, Holz, Moos oder Schnee. Viele seiner Ideen haben ihren Ursprung in der hintersten Ecke des Kantons Luzern, der Entlebucher UNESCO-Biosphäre. Seine «avantgardistische Naturküche » gilt als eine der besten und ungewöhnlichsten der Schweiz. Dieser Gourmet-Poet hat sich inzwischen 17 Gault-Millau-Punkte und einen Michelin-Stern erkocht. Für ...

Read More

Jochen Schweizer München

Jochen Schweizer steht seit vielen Jahren für Erlebnis, Inspiration und Vergnügen. Nun hat die Marke Jochen Schweizer ein Zuhause gefunden: Im März 2017 eröffnete die Jochen Schweizer Arena in München/Taufkirchen. Hier vereint der Unternehmer Ästhetik mit Abenteuer und Transparenz mit den Urträumen der Menschheit. Außerdem betritt er mit einem ausgefeilten Gastronomiekonzept Neuland. Blickt man von weit oben auf das Gebäude, erkennt man einen dreiblättrigen Propeller auf dem Airbus-Gelände in Taufkirchen: drei ...

Read More

Das überraschende Rezeptbuch

Man nimmt es in die Hand und spürt sofort die Qualität des Inhalts: 4 kg kraftvolle Feuerring-Philosophie, über 70 Rezepte, 300 Seiten in kompromissloser Flatbook-Technik gefertigt. „Die Bindung muss ca. 4 Wochen klimatisiert ruhen, damit sich die Seiten glatt, fest, sauber und dauerhaft verbinden“. Ein Schweizer Produkt, hergestellt mit viel Ausdauer, Liebe zum Detail und Freude am Grillieren – selbstverständlich gedruckt im eigenen Dorf. Buch FEUER bietet eine Auswahl köstlich-kreativer Menus ...

Read More

The Lovelace

Münchens bisher größte kulturelle Zwischennutzung Die ehemalige Bayerische Staatsbank an der Ecke Kardinal-Faulhaber- und Prannerstraße, erbaut Ende des 19. Jahrhunderts, wurde nach vielen verschiedenen Nutzungen von der Bayerischen Hausbau (Schörghuber-Konzern) gekauft, die dort unter anderem ein Luxushotel mit 150 Betten plant. Wegen eines Rechtsstreits wurde dieses Vorhaben jedoch erst einmal auf Eis gelegt – und so ließ man die prächtige Immobilie leer- stehen. Da die Bayerische Hausbau davon ausgeht, dass sie ...

Read More

The Illusionist

„The Illusionist Distillery“ wurde von zwei Freunden 2015 ins Leben gerufen. Die Idee war, einen Gin herzustellen, der nicht nur geschmacklich neue Sphären erklimmt, sondern auch einen einmaligen optischen Effekt erzielen kann. Das ist Max Muggenthaler und Tim Steglich hervorragend gelungen. Seit 2016 findet man „The Illusionist Dry Gin“ in der Münchener Gastronomie und im ausgewählten Spirituoseneinzelhandel – selbstverständlich 100 % Bio! Vier Hände, ein Gin. Erlebe Dein Blaues Wunder. Nicht nur ...

Read More

Die Sansibar by Breuninger

Nordischer Charme und kulinarischer Genuss: Das Dorotheen-Quartier ist Stuttgarts neue Luxusadresse und lädt seit Mai 2017 Flaneure, Entdecker und Genießer zum Kennenlernen ein. Das Viertel versteht sich als Teil dieser lebendigen Stadt, offen, zum Schauen und Verweilen – und ein bisschen auch als Stuttgarts neue Mitte. Hier in der zentralen Lage zwischen Münz- und Sporerstraße, zwischen Dorotheen- und Holzstraße, vereint dieser neue Anziehungspunkt auf harmonische Art und Weise Büros und Einzelhandelsflächen, ...

Read More