Von der Wallstreet ins Kellerrestaurant

Mun Kim fand über Korea, Honolulu, Los Angeles und Argentinien schließlich in München seine Heimat – und genau hier eröffnete er ein aussergewöhnliches „Keller-Restaurant“. Vom kleinen, eleganten Entrée geht es in den einzigartigen Keller in Haidhausen mit einer warmen, relaxten Atmosphäre. Im „Separée“, hinter einer der großen, historischen Holztüren, treffen wir Mun und seinen Geschäftspartner Cary. Die sympathische, unkomplizierte Stimmung der beiden springt augenblicklich auf uns über, und es entwickelt sich ein interessantes ...

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Outdoor-Luxusküchen höchster Qualität

Das Unternehmen AVITRUM wurde 2010 von Dr. Klaus Hörmann gegründet. Die Idee: Luxuriöse OpenSky-Küchen mit unverwechselbarem Architektur-Design, faszinierenden Materialien und professioneller Ausstattung. Von der Natur inspiriert und hergestellt von Profis für Profis. Perfekt durchdacht, hochwertig verarbeitet und einzigartig im Design. Die Grundzüge werden von dem Schweizer Designstudio Greutmann & Bolzern entworfen und dann von einem Experten-Team aus Landschaftsarchitekten, Ingenieuren, Meisterhandwerkern, Designern und Köchen an die individuellen Kundenwünsche angepasst. Das Resultat sind individuelle Luxus-Outdoor-Küchen, die ...

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Frühstück mal anders

Jeden Morgen frühstücken die Menschen, am Wochenende meist länger, entspannter und ausführlicher. Das Frühstück ist angeblich die wichtigste Mahlzeit am Tag, daher das Sprichwort: iss morgens wie ein Kaiser ... Die Gründerin des Designstudios "Fragmento Universo" in Madrid, Tessa Dóniga,  hat sich Gedanken über das "Breakfast" gemacht und entwickelte eine Fotoserie in der das Frühstück etwas anders zu betrachten ist. "Ich wollte die Art und Weise, wie wir das Frühstück wahrnehmen, ändern und es ...

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Unterwasserrestaurant im Nordatlantik

Snøhetta entwirft «Under», Europas erstes Unterwasserrestaurant, am südlichsten Punkt der norwegischen Küste in der Nähe des Dorfes Båly. Mit der Nähe zu den Naturgewalten ist das Restaurant eine Hommage an die norwegische Küste, an die Tierwelt des Meeres und an die felsige Küste im Süden Norwegens. Fünfeinhalb Meter tief im Nordantlantik wird man im Frühjahr 2019 mit Blick auf die Unterwasserwelt speisen können. Eine gedämpfte Beleuchtung im Inneren des Restaurants, ...

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BORA 2.0: ästhetischer, effektiver und individueller

Mit der Ankündigung, eine neue Produktlinie zu präsentieren und damit einen Meilenstein in der Unternehmensgeschichte zu setzen, sorgte BORA bei der LivingKitchen 2019 in Köln wirklich für Spannung.  Die innovative Idee der "Kochfeldabzugsysteme" von Willi Bruckbauer hat sich inzwischen weltweit in Küchen integriert. Nun ist das Bruckbauer Kompaktsystem BORA Pure präsentiert worden – damit treibt das Unternehmen die Revolution des Kochfeldabzugs weiter voran. Das innovative Produkt ist bereits jetzt mit dem Iconic Award 2019 des Rat für ...

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Die Kartoffeln von Caspar Plautz …

Der Münchener Viktualienmarkt hat sich seit 1807 von einem Bauernmarkt zu einem wahren Eldorado für Feinschmecker entwickelt. Auf einer Gesamtfläche von über 18.000 Quadratmetern verkaufen circa 110 Händlerinnen und Händler Obst, Gemüse, Südfrüchte, Fleisch, Käse, Fisch, Backwaren, Gewürze, Blumen und vieles mehr. Die Auswahl an frischen Lebensmitteln und Spezialitäten ist nirgendwo in München größer, und die Vielfalt und Exklusivität geben diesem Markt ein ganz besonderes Flair. Genau hier entdeckten Theo ...

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Geile Weine – geiler Adventskalender

Die Vorweihnachtszeit wird feuchtfröhlich: In diesem Jahr liefert GEILE WEINE einen Adventskalender für Weinentdecker. Hinter jedem Türchen steckt ein Wein von deutschen Jungwinzer/innen im Probierformat von jeweils 0,1 Liter. So können neugierige Weinliebhaber in 24 Tagen einen Teil der deutschen Weinwelt kennenlernen und das ganz bequem und unkompliziert von zuhause aus. Im WEINMINI ADVENTSKALENDER steckt eine bunte Mischung von Winemakern aus dem Portfolio von GEILE WEINE wie Angelina Schmücker, Lukas ...

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Le sabrage – Gekonnt ´sabrieren`

Das Öffnen einer Champagnerflasche  mit einem Säbel ist eine besondere Technik für feierliche Anlässe und wird "Sabrieren" genannt. Der Begriff stammt von dem Französischen Wort sabre = Säbel ab und geht wahrscheinlich auf napoleonische Offiziere zurück, die die Flaschen mit ihrem Säbel öffneten. VAGNBYS hat einen nicht nur formschönen, sondern auch funktionalen "Champagnersäbel" kreiert.  stylus konnte diesen Säbel bei der Präsentation von De Watère Champagner im München im Einsatz erleben und war vom ...

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Vom »Bartlmä« zum Hotel Bachmair am See

Das Hotel "Bachmair am See" gehörte zum Tegernsee wie das Herzogliche Bräustüberl und Gut Kaltenbrunn. 1826 gegründet durch Johann Bachmair mit dem Bau einer Schankwirtschaft namens Bartlmä Stuben, wurde im Laufe der Zeit aus dem Gasthof ein Hotel, das 1969 zum größten Hotel am Tegernsee umgebaut wurde. Der legendäre "Nightclub" des Bachmair ist den Älteren unter uns sicher noch ein Begriff: hier traten weltbekannte Größen des Showbusiness auf und die ...

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Izakaya – ein genuss wie am ersten Urlaubstag

Das IZAKAYA ist ein authentisches, kulinarisches Erlebnis, in dem extravagante japanische Küche auf peruanische Aromen trifft. Wenn sich die auserlesenen Zutaten mit der kreativen Phantasie der Küche verbinden, entwickelt sich ein wahres Feuerwerk der Glückseligkeit. „Diese sinnlichen Köstlichkeiten kann man auch in Amsterdam, Hamburg, Ibiza und bald in Mailand genießen“, erzählt uns Yossi Eliyahoo, Gastronomie-Unternehmer und Mitbegründer der Entourage Group, zu der das Izakya gehört. Das Restaurant IZAKAYA mit seiner einzigartigen Bar ...

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