Kulinarik – Seite 2 – stylus München

by stylus München 19. Februar 2019

Unterwasserrestaurant im Nordatlantik

Snøhetta entwirft «Under», Europas erstes Unterwasserrestaurant, am südlichsten Punkt der norwegischen Küste in der Nähe des Dorfes Båly. Mit der Nähe zu den Naturgewalten ist das Restaurant eine Hommage an die norwegische Küste, an die Tierwelt des Meeres und an die felsige Küste im Süden Norwegens. Fünfeinhalb Meter tief im Nordantlantik wird man im Frühjahr 2019 mit Blick auf die Unterwasserwelt speisen können. Eine gedämpfte Beleuchtung im Inneren des Restaurants, ...

by stylus München 30. Januar 2019

Design , Interieur , Kulinarik , Lebensstil , Spezialisten

BORA 2.0: ästhetischer, effektiver und individueller

Mit der Ankündigung, eine neue Produktlinie zu präsentieren und damit einen Meilenstein in der Unternehmensgeschichte zu setzen, sorgte BORA bei der LivingKitchen 2019 in Köln wirklich für Spannung. Die innovative Idee der "Kochfeldabzugsysteme" von Willi Bruckbauer hat sich inzwischen weltweit in Küchen integriert. Nun ist das Bruckbauer Kompaktsystem BORA Pure präsentiert worden – damit treibt das Unternehmen die Revolution des Kochfeldabzugs weiter voran. Das innovative Produkt ist bereits jetzt mit dem Iconic Award 2019 des Rat für ...

by stylus München 9. November 2018

Kulinarik

Geile Weine – geiler Adventskalender

Die Vorweihnachtszeit wird feuchtfröhlich: In diesem Jahr liefert GEILE WEINE einen Adventskalender für Weinentdecker. Hinter jedem Türchen steckt ein Wein von deutschen Jungwinzer/innen im Probierformat von jeweils 0,1 Liter. So können neugierige Weinliebhaber in 24 Tagen einen Teil der deutschen Weinwelt kennenlernen und das ganz bequem und unkompliziert von zuhause aus. Im WEINMINI ADVENTSKALENDER steckt eine bunte Mischung von Winemakern aus dem Portfolio von GEILE WEINE wie Angelina Schmücker, Lukas ...

by stylus München 22. September 2018

Accessoirs , Design , Kulinarik , Lebensstil

Le sabrage – Gekonnt ´sabrieren`

Das Öffnen einer Champagnerflasche mit einem Säbel ist eine besondere Technik für feierliche Anlässe und wird "Sabrieren" genannt. Der Begriff stammt von dem Französischen Wort sabre = Säbel ab und geht wahrscheinlich auf napoleonische Offiziere zurück, die die Flaschen mit ihrem Säbel öffneten. VAGNBYS hat einen nicht nur formschönen, sondern auch funktionalen "Champagnersäbel" kreiert. stylus konnte diesen Säbel bei der Präsentation von De Watère Champagner im München im Einsatz erleben und war vom ...

by stylus München 13. September 2018

Kulinarik , Lebensstil , Reisen

Vom »Bartlmä« zum Hotel Bachmair am See

Das Hotel "Bachmair am See" gehörte zum Tegernsee wie das Herzogliche Bräustüberl und Gut Kaltenbrunn. 1826 gegründet durch Johann Bachmair mit dem Bau einer Schankwirtschaft namens Bartlmä Stuben, wurde im Laufe der Zeit aus dem Gasthof ein Hotel, das 1969 zum größten Hotel am Tegernsee umgebaut wurde. Der legendäre "Nightclub" des Bachmair ist den Älteren unter uns sicher noch ein Begriff: hier traten weltbekannte Größen des Showbusiness auf und die ...

by stylus München 1. September 2018

Architektur , Design , Interieur , Kulinarik

Izakaya – ein genuss wie am ersten Urlaubstag

Das IZAKAYA ist ein authentisches, kulinarisches Erlebnis, in dem extravagante japanische Küche auf peruanische Aromen trifft. Wenn sich die auserlesenen Zutaten mit der kreativen Phantasie der Küche verbinden, entwickelt sich ein wahres Feuerwerk der Glückseligkeit. „Diese sinnlichen Köstlichkeiten kann man auch in Amsterdam, Hamburg, Ibiza und bald in Mailand genießen“, erzählt uns Yossi Eliyahoo, Gastronomie-Unternehmer und Mitbegründer der Entourage Group, zu der das Izakya gehört. Das Restaurant IZAKAYA mit seiner einzigartigen Bar ...

by stylus München 7. August 2018

Interieur , Kulinarik , Lebensstil , Reisen

Mallorcas neue Oase der Stille

Abseits des Trubels und der „lauten Hotspots“, im Nordosten Mallorcas nahe des romantischen Städtchens Artà, liegt in den sanften Hügeln der Levanten der herrschaftliche Landsitz „Carrossa“ – mit Traumblick auf den einzigartigen Felsen „Ferrutx“ und in die Buchten von Alcúdia bis Cala Millor. Aus dem Herrenhaus wurde das einzigartige Fünf-Sterne-Domizil „Carrossa“, das allen höchsten Ansprüchen gerecht wird, was die Ausstattung, die Servicequalität und das Ambiente betrifft. Oase – das trifft es genau, was hier im ...

by stylus München 7. August 2018

Architektur , Interieur , Kulinarik , Lebensstil , Reisen

Träumen hoch über dem Tegernsee

Das renommierte Münchner Innenarchitekturbüro landau + kindelbacher konnte mit dem gelungenen Umbau des Hotels „Das Tegernsee“ wirklich beeindrucken. Nach der Erweiterung des Wellnessbereichs und der Eröffnung exklusiver Alpenchalets im Jahre 2016 sowie der Umgestaltung des Biergartens und der Terrassen erhält nun auch das Sengerschloss ein komplett neues Gesicht. Mit viel Liebe zum Detail konnte der Schlosscharakter erhalten bleiben, und die acht Suiten und zwei Doppelzimmer, jeweils mit Blick auf den ...

by stylus München 17. Mai 2018

Design , Kulinarik , Lebensstil

Ei á la Carte – eine Buchempfehlung

»Ein Ei? Normalerweise verschwenden wir kaum einen Gedanken an eines unserer wertvollsten Grundnahrungsmittel. Dabei ist das Ei eine herrliche Delikatesse, egal, ob gebraten, gerührt oder gekocht. Und es ist noch viel mehr.« Luc Hoornaert Das Ei ist einfaches Grundnahrungsmittel und herrliche Delikatesse. »Ei á la carte« präsentiert Rezepte ausgewählter Spitzenköche aus China, Großbritannien, Japan, Korea, der Türkei, dem Iran sowie Desserts, Klassiker und Cocktailkreationen – von einfach bis anspruchsvoll. Zusammengetragen von Food-Autor Luc Hoornaert, ...

by stylus München 18. Februar 2018

Design , Interieur , Kulinarik , Lebensstil , Manufaktur , Natur , Spezialisten

Der Hexer mit dem Feuerring

EINE KULINARISCHE SYMBIOSE (Text: Nina Schmid | Fotos: Sylvan Müller | Dennis Savini) Der eigenwillige Sternekoch Stefan Wiesner – auch der «Hexer» genannt – kocht mit Stein, Holz, Moos oder Schnee. Viele seiner Ideen haben ihren Ursprung in der hintersten Ecke des Kantons Luzern, der Entlebucher UNESCO-Biosphäre. Seine «avantgardistische Naturküche » gilt als eine der besten und ungewöhnlichsten der Schweiz. Dieser Gourmet-Poet hat sich inzwischen 17 Gault-Millau-Punkte und einen Michelin-Stern erkocht. Für ...