Von der Wallstreet ins Kellerrestaurant

Mun Kim fand über Korea, Honolulu, Los Angeles und Argentinien schließlich in München seine Heimat – und genau hier eröffnete er ein aussergewöhnliches „Keller-Restaurant“. Vom kleinen, eleganten Entrée geht es in den einzigartigen Keller in Haidhausen mit einer warmen, relaxten Atmosphäre. Im „Separée“, hinter einer der großen, historischen Holztüren, treffen wir Mun und seinen Geschäftspartner Cary. Die sympathische, unkomplizierte Stimmung der beiden springt augenblicklich auf uns über, und es entwickelt sich ein interessantes ...

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Outdoor-Luxusküchen höchster Qualität

Das Unternehmen AVITRUM wurde 2010 von Dr. Klaus Hörmann gegründet. Die Idee: Luxuriöse OpenSky-Küchen mit unverwechselbarem Architektur-Design, faszinierenden Materialien und professioneller Ausstattung. Von der Natur inspiriert und hergestellt von Profis für Profis. Perfekt durchdacht, hochwertig verarbeitet und einzigartig im Design. Die Grundzüge werden von dem Schweizer Designstudio Greutmann & Bolzern entworfen und dann von einem Experten-Team aus Landschaftsarchitekten, Ingenieuren, Meisterhandwerkern, Designern und Köchen an die individuellen Kundenwünsche angepasst. Das Resultat sind individuelle Luxus-Outdoor-Küchen, die ...

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Unterwasserrestaurant im Nordatlantik

Snøhetta entwirft «Under», Europas erstes Unterwasserrestaurant, am südlichsten Punkt der norwegischen Küste in der Nähe des Dorfes Båly. Mit der Nähe zu den Naturgewalten ist das Restaurant eine Hommage an die norwegische Küste, an die Tierwelt des Meeres und an die felsige Küste im Süden Norwegens. Fünfeinhalb Meter tief im Nordantlantik wird man im Frühjahr 2019 mit Blick auf die Unterwasserwelt speisen können. Eine gedämpfte Beleuchtung im Inneren des Restaurants, ...

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Die Kartoffeln von Caspar Plautz …

Der Münchener Viktualienmarkt hat sich seit 1807 von einem Bauernmarkt zu einem wahren Eldorado für Feinschmecker entwickelt. Auf einer Gesamtfläche von über 18.000 Quadratmetern verkaufen circa 110 Händlerinnen und Händler Obst, Gemüse, Südfrüchte, Fleisch, Käse, Fisch, Backwaren, Gewürze, Blumen und vieles mehr. Die Auswahl an frischen Lebensmitteln und Spezialitäten ist nirgendwo in München größer, und die Vielfalt und Exklusivität geben diesem Markt ein ganz besonderes Flair. Genau hier entdeckten Theo ...

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Geile Weine – geiler Adventskalender

Die Vorweihnachtszeit wird feuchtfröhlich: In diesem Jahr liefert GEILE WEINE einen Adventskalender für Weinentdecker. Hinter jedem Türchen steckt ein Wein von deutschen Jungwinzer/innen im Probierformat von jeweils 0,1 Liter. So können neugierige Weinliebhaber in 24 Tagen einen Teil der deutschen Weinwelt kennenlernen und das ganz bequem und unkompliziert von zuhause aus. Im WEINMINI ADVENTSKALENDER steckt eine bunte Mischung von Winemakern aus dem Portfolio von GEILE WEINE wie Angelina Schmücker, Lukas ...

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HOT STUFF

Foto © Sylvan Müller und Foto © Daniela Kienzler Leidenschaft für eine Sache, der Fokus auf Authentisches – Themen, die das Team Feuerring täglich begleiten. Mit dem Schwyzer Architekten Yvan Marty (martyarchitektur.ch) selbst seit langer Zeit überzeugter Feuerring-Grilleur und Fotograf Sylvan Müller (bmr-fotografen.ch) hat Designer und Stahlplastiker Andreas Reichlin (andreasreichlin.com) zusammen gesessen und über Wesentliches und Unwesentliches diskutiert. Wie reduziert man „Fülle“, damit man auf Wesentliches kommt? SM: Ich lasse sehr gern weg, weil ...

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Izakaya – ein genuss wie am ersten Urlaubstag

Das IZAKAYA ist ein authentisches, kulinarisches Erlebnis, in dem extravagante japanische Küche auf peruanische Aromen trifft. Wenn sich die auserlesenen Zutaten mit der kreativen Phantasie der Küche verbinden, entwickelt sich ein wahres Feuerwerk der Glückseligkeit. „Diese sinnlichen Köstlichkeiten kann man auch in Amsterdam, Hamburg, Ibiza und bald in Mailand genießen“, erzählt uns Yossi Eliyahoo, Gastronomie-Unternehmer und Mitbegründer der Entourage Group, zu der das Izakya gehört. Das Restaurant IZAKAYA mit seiner einzigartigen Bar ...

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Mallorcas neue Oase der Stille

Abseits des Trubels und der „lauten Hotspots“, im Nordosten Mallorcas nahe des romantischen Städtchens Artà, liegt in den sanften Hügeln der Levanten der herrschaftliche Landsitz „Carrossa“ – mit Traumblick auf den einzigartigen Felsen „Ferrutx“ und in die Buchten von Alcúdia bis Cala Millor. Aus dem Herrenhaus wurde das einzigartige Fünf-Sterne-Domizil „Carrossa“, das allen höchsten Ansprüchen gerecht wird, was die Ausstattung, die Servicequalität und das Ambiente betrifft. Oase – das trifft es genau, was hier im ...

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Träumen hoch über dem Tegernsee

Das renommierte Münchner Innenarchitekturbüro landau + kindelbacher konnte mit dem gelungenen Umbau des Hotels „Das Tegernsee“ wirklich beeindrucken. Nach der Erweiterung des Wellnessbereichs und der Eröffnung exklusiver Alpenchalets im Jahre 2016 sowie der Umgestaltung des Biergartens und der Terrassen erhält nun auch das Sengerschloss ein komplett neues Gesicht. Mit viel Liebe zum Detail konnte der Schlosscharakter erhalten bleiben, und die acht Suiten und zwei Doppelzimmer, jeweils mit Blick auf den ...

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Ei á la Carte – eine Buchempfehlung

»Ein Ei? Normalerweise verschwenden wir kaum einen Gedanken an eines unserer wertvollsten Grundnahrungsmittel. Dabei ist das Ei eine herrliche Delikatesse, egal, ob gebraten, gerührt oder gekocht. Und es ist noch viel mehr.« Luc Hoornaert Das Ei ist einfaches Grundnahrungsmittel und herrliche Delikatesse. »Ei á la carte« präsentiert Rezepte ausgewählter Spitzenköche aus China, Großbritannien, Japan, Korea, der Türkei, dem Iran sowie Desserts, Klassiker und Cocktailkreationen – von einfach bis anspruchsvoll. Zusammengetragen von Food-Autor Luc Hoornaert, ...

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